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皮蛋的化学之旅,生活情境中蕴含的化学知识高度契合了本节复习课的主题及内容,可以形象地称之为酸、碱、盐化学性质复习的“综合载体”

1、识皮蛋,对皮蛋原料成分的认识,进行物质分类

2、制皮蛋,实操制作皮蛋。分析调浆、裹泥过程中涉及的化学变化;探究浆料溶解、过滤后所得 滤液的主要物质,设计实验方案,进行实验验证,借此归纳盐的化学性质。 3.思考裹泥后密封保存反映的化学原理,以及阅读资料卡片,了解松花纹出现的化学原理,归纳碱的化学性质。

3、食皮蛋,归纳皮蛋食用过程中有关酸的化学性质。构建酸、碱、盐的知识系统框架。


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张娜 发表于 2024-04-20 07:45
讲师信息
张娜 郑州市第一二二中学
我毕业于郑大化学系,中学一级教师,2019年从事初中化学教育,在郑州市第一二二中学工作。通过自己的努力和同学科教师的帮忙,逐步形成了自己的教学风格。2020年实验优质课《二氧化碳的制取》荣获三等奖,2023年区达标课一等奖。
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  • 自我评价
    优点:
    本节课在复习教学中设计问题情境,挖掘核心知识,建构知识框架,是一个基于真实情境 “回头看”(复习已学知识),又“再发现”(形成系统思维与发展核心素养)的过程。 首先,将学生置于一个真实有趣、贴合学生认知且能契合核心知识的生活情境之中,引发情感共鸣,关键是情境并不仅作为课堂导入,而是充分渗透在整个课堂教学内容中,以一境贯之全程,形成一个逻辑紧密相关又逐级递进的整体设计,可操作性和驱动性较强。其次,以情境素材为载体,挖掘核心知识,创设高质量驱动问题,在问题解决过程中复习知识并形成系统的知识框架,促进概念关联,使知识“杂而有序,散而有系”,从根本上避免枯燥低效的重复性知识训练,发展分类、分析、归纳、综合的科学思维。 再次,引导学生从物质性质决定用途视角,参与课堂动探究与课后实践,灵活运用已学知识原型分析与解决诸多变化的生活实际问题,提高知识跨情境迁移应用能力,建构运用化学知识解决生活实际问题的化学观念。最后,通过此次教学实践和效果实测发现,和传统复习教学相比有着更高效的教学效果和更先进的教学理念,这为未来复习教学提供了新思路与新方向。
    不足:
    本节课也有不足之处,学生参与不够积极,衔接语有待提高。
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