本节课在充分解读课标、分析教材和学情的基础上，制定如下学习目标：1.通过实验探究、观看视频，会描述淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。2.通过自主学习、实验探究，说出小肠适于消化和吸收的结构特点，认同生物体结构与功能相适应的生物学观点。导入：胰腺的健康与人体消化的关系？设置生活链接，激发学生的兴趣。针对目标一：（1）设置疑问，提出问题。口腔中，大部分淀粉、蛋白质和脂肪未分解，进入胃，胃蛋白酶能分解这些食物吗？（2）小组合作，探究实验。小组实验探究胃蛋白酶能否分解淀粉、蛋白质和脂肪的实验。（3）探究实验，认识胆汁。观察花生油在猪胆汁的作用下，分解成脂肪微粒的现象。（4）观看视频，完善认知食物在小肠中的变化。（5）动画评价学生对于淀粉、蛋白质和脂肪的学习效果。针对目标二：①自主学习，结合图片，学生首先直观感知小肠和大肠的结构特点。②实验观察，探究猪大肠和猪小肠的结构。③总结提升，学生总结小肠的结构，得出小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所，认同生物体结构和功能是相适应的生物学观点。最后设置“为你解惑”和“科技前沿”环节，回答胰腺与消化的关系，同时提醒学生注意保护身体健康。