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本节课的内容是人教版第四章第一节《油脂》，学生已经掌握了多种有机物及官能团对应的性质，油脂作为一种特殊的酯类，是对之前所学酯类的迁移和升华，教学中引导联系酯类的知识简化难度，并加入重点皂化反应，通过皂化反应实验感受实验中的优化、改进，也为之后实验综合分析打下基础。

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王孟娇　发表于 2020-05-28 18:18

讲师信息

王孟娇　郑州市第一中学
2012年毕业于华东师范大学本科，高一、高二、高三两年，四年的时间学到了很多，在专业水平、教学能力、班主任管理水平上有很大的提升。越学习越发现自己与名师之间差距巨大，青年教师之路还需要很多锻炼，所以尽可能地多参加各种讲课，借此督促自己严谨创新，不断进步。

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自我评价

优点：

本节课以吃火锅为线索，引导学生探究与油脂有关的性质，后续集体总结油脂的结构、性质、用途。课堂趣味性强，学生课堂参与度高，自行挖掘知识掌握得也更扎实！

不足：

油脂知识点的总结可以由集体回答改成提问学生；学生实验的时间有些紧凑，个别组进度较慢，未在课堂上结束。