《腌制鸭蛋》是我校校本课程内容之一，共计6节课，本节课是第5课时，内容是学生在小组合作的状态下用黄泥腌制法完成5斤（2500千克）鸭蛋的腌制，并放入陶罐中进行密封存放。本节课的教学步骤有七步：一是前期活动回顾和本节课导入；二是特约指导教师讲授腌制鸭蛋方法；三是师生共同研讨归纳腌制鸭蛋方法；四是学生代表尝试腌鸭蛋；五是小组合作腌制鸭蛋；六是评选优胜小组，同学分享课堂感受；七是课堂总结。本节课中，学生学习了腌制鸭蛋的基本方法，成功腌制出咸鸭蛋。在老师指导下，体验实践的乐趣；在同伴互助中，分享成功的快乐。本节课极大地提高了学生的动手动脑能力，激发了学生热爱劳动热爱生活的热情。