本节课是《苹果乐园》第二课时制作水果拼盘。通过回顾上节课学习的内容、分享在家练习刀法的视频、日记，以及设计方案的完善情况，感受到学生已经较熟练地掌握了水果切割技法，宣布利用本节课开展水果拼盘大赛。接着学生根据设计方案在小组内合理分工，制作水果拼盘。当各小组介绍作品后，请制作速度最快的小组介绍经验，评选出合作奖、创意奖、制作奖。之后教师引导学生交流作品和设计方案是否一致，在制作中都出现了哪些问题，是怎样解决的，没有获奖的小组总结经验。最后共同欣赏凉菜拼盘、面点拼盘，感受我国悠久的饮食文化，进入课外拓展延伸。