《凉拌菜》示范操作-郑州市区域班班通录播课资源共建、共享平台

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此次示范操作的是凉拌黄瓜皮蛋（孔雀开屏）的制作过程，先把黄瓜刮成薄片，将薄片卷成小卷，摆成三排；然后把皮蛋切成瓣，摆成孔雀的尾巴；接着切西红柿成翅膀和头部；最后调料汁，放置孔雀头部。一盘美轮美奂的孔雀开屏就完成！

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时琳　发表于 2022-06-20 18:55

讲师信息

时琳　郑州市二七区兴华街第二小学
时琳，二七区兴华街第二小学教师，中共党员，曾荣获郑州市文明教师、郑州市文明班级辅导教师、二七区优秀教师、二七区优秀班主任，所授优质课曾多次荣获市级、区级一等奖。她在秉承学校“爱的教育”理念下，尊重、信任学生，充分发挥学生的主体作用，用爱心、耐心、责任心，浇灌着每一朵小花。

原始文件请联系作者获取

2-3时琳.rar

自我评价

优点：

仪表端庄，教态自然，操作熟练流畅，突出重点、难点，摆盘精美。

不足：

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