本节课在设计由浅入深，从“走近糖”到“走进糖”，让学生在探索中获得化学知识，在体验中获得感悟，在解决问题中获得成就感。具体有以下几个环节：

环节一：走近非物质文化遗产——制作糖画“中国龙”，传承非物质文化遗产，弘扬中华优秀传统文化

环节二：建构认知冲突，果糖（酮糖）能与新制氢氧化铜悬浊液反应吗？

环节三：基于STSE下的创新实验——以生活中常见的饮料为例探究单糖和双糖的性质

（1）探究单糖的性质——以饮料中的糖类（雪碧—果糖、葡萄糖补充液—葡萄糖）为例

（2）探究双糖的性质——以饮料中的糖类（黄桃罐头——蔗糖）为例

环节四：探究多糖的性质——以馒头中的淀粉为例

在本节课的设计上有以下亮点：

1.构建与认知冲突，激发兴趣，注重学科间的交融。

以生物课中果糖（酮糖）可与斐林试剂反应，建构认知冲突。深化对“结构决定性质”的认识。

2. 注重真实问题情境的创设，注重认识思路的结构化和显性化。

贯彻STSE的基本理念，基于“学习任务”开展“素养为本”，创设“制作糖画中国龙”、“探究饮料中的糖类”、“网红脱糖电饭煲”等真实情境，贴近生活，培养学生进行情境关联。

3. 注重创新实验：试剂微量化、实验随堂化。

从教师演示实验，学生演示实验，学生分组探究实验，以“绿色化学”为指导。改进优化实验方案，设计常温下的银镜反应；引入生物催化剂淀粉酶；提高实验的安全性、可行性、高效性。

4. 注重学科育人价值，树立文化自信，培养辩证思维，树立科学态度。

通过引入非物质文化遗产，弘扬中华优秀传统文化。引入社会热点事件，培养学生理性应对、科学严谨的社会态度。阅读科研文献资料，培养学生的科研探究能力和资料收集能力，深化学科素养。

5. 注重“教、学、评”一体化。

注重教与学的有机融合，注重教学目标与学习任务的整体性和一致性，把握化学核心素养。通过有效融合学科教学与信息技术，课前预习，发挥大数据平台带来的优势。优化作业设置，设置多层次开放性作业，实现课堂知识的课后延伸。