本节是鲁科版教材第二章第三节《醛和酮 糖类》第一课时，主要学习醛、酮的定义，常见的醛酮，重点是醛、酮的化学性质。醛、酮的定义，常见的醛酮是借助导学案学生课下自学，课上师生共同学习醛、酮的化学性质，根据反应类型分为氧化反应和加成反应，氧化反应中师生共同探讨设计实验验证醛基的还原性，学生通过实验操作和现象得出结论。利用信息分析加成反应的原理进而书写醛和酮与其他物质的加成反应。师生共同了解甲醛有毒的原理及如何除去甲醛，了解社会热点问题，增强学生的社会责任感。